Perchée à 1450 mètres d’altitude sur sa montagne en plein cœur de la Gruyère, l’Auberge de Tissiniva vous accueille dans son cadre magnifique et pittoresque pour vous restaurer devant un panorama poétique à vous couper le souffle, à 15 minutes à pieds du sommet de la télécabine de Charmey.
Chalet culte dans la région, l’Auberge de Tissiniva (chez Dudu) fait son grand retour en 2021, entre folklore et goût du jour, mêlant symboliques d’autrefois et esprit ardent d’aujourd’hui. Nous vous proposons un nouveau concept en prenant un peu de hauteur à l’alpage, là où poussent les chardons, ces fleurs sauvages et épineuses qui protègent nos Préalpes fribourgeoises et les personnes qui y vivent. C’est ainsi au travers de notre patrimoine – culinaire, traditionnel et naturel – que nous vous invitons au bon temps, au partage et à l’escapade - avec la petite touche spéciale qui est la nôtre.
Vous avez déjà l’habitude d’être régalé.e.s chez Anne et Gérard à la Buvette des Invuettes à Charmey (www.petit-bil.ch). Cette fois-ci, c'est une troisième génération de restaurateur à Charmey qui vous servira : Rémi et son équipe pour un nouveau souffle à l’alpage, bien des années après ses grands-parents qui ont tenu l’Hôtel du Maréchal-Ferrant.
A Tissiniva, vous pouvez vous restaurer de manière continue toute la journée (cuisine non-stop). Vous trouverez des spécialités de chalet faites maison, issus de produits frais et les plus locaux possibles. La carte se veut de proposer des mets réconfortants de chalet, des petits plats de grand-mères. Les fromages sont confectionnés par Gérard (le papa de Rémi), tout comme les charcuteries proviennent de ses animaux (bœuf et porc).
Retrouvez notre offre pour les groupes dans la section "carte des mets" et n’hésitez pas à nous contacter pour organiser vos évènements. Les fêtes sont généralement très belles à Tissiniva! De la même manière, nous répondons volontiers à toutes vos questions par téléphone, que ce soit pour l’itinéraire ou pour les horaires.
Les réservations se font au 026 927 20 55. Nous ne pouvons que nous réjouir de votre visite afin de pouvoir vous servir. Finalement, nous vous invitons chaleureusement à laisser votre avis sur Google, ou par e-mail, à l’adresse aubergechezdudu@gmail.com. Merci d’avance et à bientôt !